Этап №1.

Открываем новый документ (размер на ваше усмотрение) и пишем нужный вам текст:

Этап №2.
Желкаем 2 раза мышкой на слое чтобы открыть окно (стиль слоя)

Вот оно:

В нем мы изменяем оформление нашего текста как нам угодно (тень, градиент, обводка и др.) На самом деле это уже тема для другого урока, здесь же нам важно как сделать объем у текста =)
В итоге у меня получилось:

Этап №3.
Щелкните правой кнопкой мыши по слою с текстом и выберите Растрировать текст (Rasterize Type)
Нажмите Ctrl + T и исказите данный текст как вашей душе угодно:

Используем комбинацию Alt + стрелочка вниз (хотя можно и вверх, и вправо, и влево)
Нажимаем ее(комбинацию) несколько раз (5-15), в общем дальше уже зависит от вашей фантазии =), вот что в итоге у меня получилось